Kata kopi sendiri berasal dari bahasa Arab qahwah yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi. Kata qahwah kembali mengalami perubahan menjadi kahveh yang berasal dari bahasa Turki dan kemudian berubah lagi menjadi koffie dalam bahasa Belanda. Penggunaan kata koffie segera diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi kata kopi yang dikenal saat ini.
Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi, yaitu arabika (kualitas terbaik) dan robusta.1. Biji kopi arabika
Kopi arabika merupakan tipe kopi tradisional dengan cita rasa terbaik. Sebagian besar kopi yang ada dibuat dengan menggunakan biji kopi jenis ini. Kopi ini berasal dari Etiopia dan sekarang telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia. Secara umum, kopi ini tumbuh di negara-negara beriklim tropis atau subtropis. Kopi arabika tumbuh pada ketinggian 600-2000 m di atas permukaan laut. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 3 meter bila kondisi lingkungannya baik. Suhu tumbuh optimalnya adalah 18-26 oC. Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan berwarna hijau hingga merah gelap.
2. Biji kopi robusta
Kopi robusta pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898. Kopi robusta dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih pahit, sedikit asam, dan mengandung kafein dalam kadar yang jauh lebih banyak. Selain itu, cakupan daerah tumbuh kopi robusta lebih luas daripada kopi arabika yang harus ditumbuhkan pada ketinggian tertentu. Kopi robusta dapat ditumbuhkan dengan ketinggian 800 m di atas permuakaan laut. Selain itu, kopi jenis ini lebih resisten terhadap serangan hama dan penyakit. Hal ini menjadikan kopi robusta lebih murah. Kopi robusta banyak ditumbuhkan di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.
1. Mencegah penyakit saraf.
- Melindungi gigi.
- Menurunkan risiko kanker payudara.
- Mencegah batu empedu.
- Melindungi.
- Mencegah diabetes.
- Mengurangi resiko kanker
- Mengurangi resiko penyakit alzhaimer
- Mencegah pembentukan batu ginjal
- Mencegah penyakit Parkinson
- Mencegah kerusakan fungsi hati (sirosis)
- Mencegah penyakit jantung
- Menghambat penurunan daya kognitif
Masih banyak lagi manfaat yang dapat kita dapatkan dari mengkonsumsi kopi, tetapi juga perlu di control, Karena kopi juga mempunyai dampak negative untuk tubuh kita.
Karena matkul SFB 2011 tentang kopi, tiap kelompok akan berlomba-lomba menjadi yang terbaik . Inovasi mereka dengan kopi tidak hanya menjadi minuman hangat saja, tetapi mereka akan berkreasi semenarik mungkin. Perlu diingat kalau kreasi inovasi akan mendapat penilaian bagus, apabila unik dan mempunyai cita rasa yang pas dengan permintaan masyarakat.
